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蔵王フランス鴨　むね肉・もも肉スライスセット　300g　ギフト箱入り【冷凍品】

¥3,200 税込

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胸肉は柔らかく脂が甘いのが特徴です。
鴨鍋・鴨そば・焼肉などがオススメ! もも肉は、厚い脂肪がつき出汁が出るので、煮込んでも美味しく召し上がれます。

　鴨肉の中で特に美味とされているのは、フランスがつくりだした鴨「バルバリー種」。肉の質・量ともに優れ、フランスの飼育鴨の9割を占める代表的品種で、高級食材として重宝されています。

　通常の合鴨に比べ赤身が多く脂肪が少ないのが特徴です。柔らかい肉質とまろやかな味わいで女性や年配の方にも好まれています。

【美味しさの秘密】

1，雛から飼育
　フランス直輸入の種鴨から生まれた良質な雛を飼育。毎日健康を管理して成鴨まで育てます。

2，平飼い
　広々とした鶏舎は毎日籾殻を替え、清潔な環境作りをしています。蔵王山麓の豊かな自然に囲まれた、ストレスの少ない環境で適度な運動をしながら健康的に育ちます。

3，米ぬかとバイオ発酵の飼料
　配合飼料で育てた鴨との最も大きな違いは「臭み」です。鶏舎はもちろん、鴨肉も嫌な臭みが全くありません。脂も軽やかでクセがなく、やわらかな風味に仕上がります。

■内容：むね肉150g/もも肉150g 合計300g　ギフト箱入り
■冷凍便
■保存方法：-18℃以下で保存して下さい。